La marca Donceles se distingue por preservar la esencia del mezcal: una bebida totalmente natural de gran calidad, que deleita a los paladares más exigentes gracias a la elaboración de este elixir respetando cada paso del proceso artesanal, garantizando un mezcal 100% natural, al no involucrar ningún elemento de origen químico o sintético.
Somos una empresa con visión humanista y responsables de la preservación del medio ambiente. Valoramos con justicia el trabajo de los Maestros Mezcaleros, apoyando el desarrollo económico de las comunidades, preservando el conocimiento y tradición de la creación del mezcal artesanal.
El Sello
El mezcal es un elixir cargado de tradición e historia, creado por la destilación del corazón del agave o maguey. Agave, viene del griego agave que significa “noble”, “ilustre”, “admirable”, “brillante”; y nosotros, estamos de acuerdo: ningún otro nombre podría quedarle mejor a la planta responsable de este mítico y encantador elixir, un solo trago de mezcal artesanal Donceles es un regalo de la naturaleza para serenar el alma. La mano del hombre que trabaja la tierra con amor y respeto, hace posible que disfrutes una bebida llena de mística para regodear el espíritu.
Donceles es un mezcal artesanal oaxaqueño de calidad inigualable, heredero de la ancestral cultura de siembras, forma de cocción, extracción de jugo, fermentación, destilación y consumo, que durante siglos, se ha practicado en esta tierra rica y fértil como pocas.
Nuestros Productos
Productos elaborados 100% de manera artesanal
Mezcal Donceles Espadín
AGAVE: Espadín – Agave angustifolia
REGIÓN: Matatlán, Oaxaca
PERÍODO DE CRECIMIENTO: 7 a 9 años
TIPO DE HORNO: Cónico de piedra
TIPO DE MOLIENDA: Molino de Tahona
MADERA DE COCCIÓN: Encino
FERMENTACIÓN: Madera de pino
TIPO DE ALAMBIQUE: Cobre
BOTELLA: Liverpool 750 y 375 ml
GRADO ALCOHOLICO: 41°
Mezcal Donceles Tobalá
AGAVE: Tobalá – Agave Potatorum
REGIÓN: Matatlán, Oaxaca
PERÍODO DE CRECIMIENTO: 12 a 15 años
TIPO DE HORNO: Cónico de piedra
TIPO DE MOLIENDA: Molino de Tahona
MADERA DE COCCIÓN: Encino
FERMENTACIÓN: Madera de pino
TIPO DE ALAMBIQUE: Cobre
BOTELLA: Liverpool 750 y 375 ml
GRADO ALCOHOLICO: 43°
Mezcal Donceles Tepeztate
AGAVE: Tepeztate – Agave Marmorata
REGIÓN: Matatlán, Oaxaca
PERÍODO DE CRECIMIENTO: 25 a 35 años
TIPO DE HORNO: Cónico de piedra
TIPO DE MOLIENDA: Molino de Tahona
MADERA DE COCCIÓN: Encino
FERMENTACIÓN: Madera de pino
TIPO DE ALAMBIQUE: Cobre
BOTELLA: Liverpool 750 y 375 ml
GRADO ALCOHOLICO: 45°
Proceso de producción
El método artesanal, del que surge Donceles, encontramos una gran riqueza aromática que nos evoca notas de agave cocido, tierra húmeda, barro, ceniza, flores, cítricos, hierbas y frutas; aromas extraídos naturalmente del agave y del proceso de cocción, molienda, fermentación y bidestilación, que contribuyen a la untuosidad y elegante pungencia del alcohol.
Este es el sello que distingue a Donceles, el mezcal noble.
La elaboración de mezcal artesanal está en manos de pequeños productores, verdadera joya que nos enorgullece y deleita, privilegio que las bebidas industrializadas no pueden permitirse.
Misión
Deleitar a los paladares más exigentes con un mezcal 100% artesanal, mediante el valioso trabajo de nuestros maestros mezcaleros que conservan con orgullo el proceso de elaboración de esta bebida preservando tradiciones ancestrales.
Visión
Consolidar a Mezcal Donceles como una marca sinónimo de calidad y prestigio, capaz de ofrecer precios competitivos; detonadores de un círculo virtuoso, con beneficios mutuos a nuestros aliados, clientes y consumidores finales.